Lifestyle

GASTRONOMIE

YANNICK ALLÉNO

Yannick Alléno - chef and Hublot ambassador

Ambassadeur depuis 2018, Yannick Alléno incarne parfaitement les valeurs auxquelles Hublot est attaché : la passion, l’exigence et l’engagement, la volonté de définir de nouveaux codes et de sublimer un patrimoine séculaire. Le chef parisien, distingué de trois étoiles par le Guide Michelin en 2015 et 2017, excelle dans la cuisine gastronomique française. En 2020, le Pavillon Ledoyen est devenu l’établissement le plus étoilé au monde. Son approche visionnaire de l’art culinaire accorde savoir-faire, excellence avec audace. Techniques, gestuelles, respect de la matière première, et quête de goûts justes ont façonné sa nature de cuisinier perfectionniste. Il est à la tête de 8 établissements situés aux quatre coins du monde.

Yannick Alléno
Yannick Alléno

ANDREAS CAMINADA

Andreas Caminada - Hublot Ambassador 3 Michelin star chef

Jouant avec les textures et les sens, la cuisine d’Andreas Caminada fait preuve d'une précision digne de la haute horlogerie. Le chef s’assure de préserver les saveurs d’origine de ses ingrédients et partage l’essence de sa région avec une créativité audacieuse. Son expression personnelle combine intégration régionale et innovation, un point commun avec Hublot dont il est l’ambassadeur depuis 2017.


Après avoir décroché une note de 19/20 dans le Gault et Millau 2009, ainsi que 3 étoiles Michelin en 2011, le chef a été sélectionné en 2019 pour figurer dans la liste des « 50 meilleurs restaurants au monde » en tant que chef le plus engagé pour le développement durable. Il s’efforce en effet d’utiliser des ingrédients issus de l’agriculture biologique locale, des énergies renouvelables et des matériaux recyclés dans son restaurant au Château Schauenstein en Suisse.

ANDREAS CAMINADA
ANDREAS CAMINADA