GASTRONOMIA

Embaixador desde 2018, Yannick Alléno incorpora perfeitamente os valores aos quais a Hublot está vinculada: paixão, altos padrões e dedicação, o desejo de estabelecer novos códigos e aprimorar uma antiga herança. O chef parisiense, que foi premiado com três estrelas pelo Guia Michelin em 2015 e 2017, destaca-se por sua gastronomia delicada, oferecendo uma cozinha tipicamente francesa. Em 2020, o Pavillon Ledoyen se tornou o estabelecimento que mais recebeu estrelas no mundo. Sua abordagem visionária da arte culinária combina ousadamente expertise e excelência. Técnicas, gestos, respeito pela matéria-prima e uma busca pelos sabores perfeitos formaram sua natureza perfeccionista como chef. Ele é responsável por 8 estabelecimentos localizados ao redor do mundo.

Autodidata, instintiva e intuitiva, Anne-Sophie Pic combina novos sabores e aprecia gostos não convencionais e ingredientes peculiares ou esquecidos. A chef valenciana tem a culinária no sangue e a invenção e a criatividade no coração. Com 3 estrelas Michelin desde 1997, ela é a chef com mais estrelas Michelin do mundo, somando 8 estrelas em seus 4 restaurantes em Valência(***)/Paris(*)/Lausanne(**)/Londres(**).

Anne-Sophie Pic é a única mulher com 3 estrelas Michelin na França desde 2007 e suas inovações culinárias nunca param de surpreender, assim como sua "impregnação" perfeita que vê a fusão e interação de comida e bebida para criar uma simbiose total entre aromas e sabores.

Brincando com texturas e sentidos, sua culinária tem uma precisão de relojoaria. Andreas Caminada assegura a preservação preciosa dos sabores originais dos ingredientes e compartilha a essência de sua região com uma criatividade ousada. Sua expressão pessoal combina integração regional e inovação, uma conexão com a Hublot, da qual ele é embaixador desde 2017.

Premiado com 19 pontos Gault & Millau em 2009 e 3 estrelas Michelin em 2011, ele foi escolhido em 2019 pela lista “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo” como o chef mais sustentável do mundo por seu compromisso com o uso de ingredientes locais e orgânicos, energia renovável e materiais reciclados em seu estabelecimento no Castelo Schauenstein, na Suíça.

A pioneira e talentosa chef Clare Smyth conquistou reconhecimento e admiração mundial por sua habilidade em transformar os melhores produtos locais em uma culinária aclamada globalmente. Seu restaurante, Core by Clare Smyth, localizado no coração de Notting Hill desde agosto de 2017, personifica o espírito de inovação e excelência promovido pela Hublot. Oferecendo uma experiência gastronômica descontraída, o Core by Clare Smyth conquistou as mais prestigiosas honrarias na gastronomia refinada ao reinventar os melhores produtos britânicos e proporcionar uma experiência de renome internacional. O Core by Clare Smyth foi o primeiro restaurante a obter uma pontuação perfeita de 10 no Good Food Guide e, em apenas três anos, recebeu três estrelas Michelin, tornando Clare a quarta chef britânica a alcançar essa honra em 2021.