Стиль жизни

ГАСТРОНОМИЯ

ЯННИК АЛЛЕНО

Yannick Alléno - chef and Hublot ambassador

Посланник бренда с 2018 года, Янник Аллено идеально воплощает ценности, которые всегда ассоциировались с Hublot – увлеченность своим делом, высокие стандарты качества, преданность своему делу и желание определить новые коды и укрепить вековое наследие. Этот парижский шеф-повар, получавший три звезды Гида Мишлен – в 2015 и 2017 году – добивается отличных результатов в высокой кухне, выбрав своим направлением французскую кухню. В 2020 году Pavillon Ledoyen стало самым звездным заведением в мире. Дальновидный подход этого знаменитого шеф-повара к кулинарному искусству прекрасно сочетается с высочайшим уровнем мастерства и непрерывным стремлением к совершенству. Его неизменный идеализм в работе сформирован сочетанием различных техник и кулинарных решений, серьезным подходом в выборе продуктов, а также постоянным поиском идеальных вкусов. На сегодняшний день, он руководит 8 заведениями по всему миру.

Янник Аллено
Янник Аллено

АНДРЕАС КАМИНАДА

Andreas Caminada - Hublot Ambassador 3 Michelin star chef

Его мастерство схоже с принципами часового искусства – во главе обоих всегда стоит игра текстур и вкусов. Андреас Каминада особенно ценит сохранение оригинальных вкусов и ингредиентов и смело подходит к трансляции локальных особенностей через гастрономические вкусы. Его самовыражение сочетает в себе региональную интеграцию и новаторство, и именно это связывает его с Hublot, посланником которого он является с 2017 года.

Получив в 2009 году 19 баллов гастрономического гида Gault & Millau, а в 2011 – 3 звезды Мишлен, к 2019 году он уже попал в список «50 лучших ресторанов мира» как единственный в мире шеф-повар, уделяющий настолько пристальное внимание выбору именно локальных и органических продуктов, а также использованию возобновляемых источников энергии и переработанных материалов в его заведении в замке Schauenstein в Швейцарии.

ANDREAS CAMINADA
ANDREAS CAMINADA