Стиль жизни

ГАСТРОНОМИЯ

ЯННИК АЛЛЕНО

Yannick Alléno - chef and Hublot ambassador

Посланник бренда с 2018 года, Янник Аллено идеально воплощает ценности, которые всегда ассоциировались с Hublot – увлеченность своим делом, высокие стандарты качества, преданность своему делу и желание определить новые коды и укрепить вековое наследие. Этот парижский шеф-повар, получавший три звезды Гида Мишлен – в 2015 и 2017 году – добивается отличных результатов в высокой кухне, выбрав своим направлением французскую кухню. В 2020 году Pavillon Ledoyen стало самым звездным заведением в мире. Дальновидный подход этого знаменитого шеф-повара к кулинарному искусству прекрасно сочетается с высочайшим уровнем мастерства и непрерывным стремлением к совершенству. Его неизменный идеализм в работе сформирован сочетанием различных техник и кулинарных решений, серьезным подходом в выборе продуктов, а также постоянным поиском идеальных вкусов. На сегодняшний день, он руководит 8 заведениями по всему миру.

Янник Аллено
Янник Аллено

Анн-Софи Пик

anne-sophie-pic-hublot-ambassador-l-1_2

Самоучка, очень инстинктивная и интуитивная, Анн-Софи Пик отлично сочетает новые вкусы, высоко ценит нетрадиционные вкусы и нелюбимые или забытые ингредиенты. У шеф-повара из Валенсии кулинария в крови, а в сердце - изобретательность и творчество. Обладательница 3-х звезд Мишлен с 1997 года, она является самым звездным шеф-поваром Мишлен: 8 звезд для 4 ресторанов в Валансе (***) / Париже (*) / Лозанне (**) / Лондоне (**).

Анн-Софи Пик - единственная женщина, получившая 3 звезды Мишлен во Франции с 2007 года. Ее кулинарные инновации не перестают удивлять, как и ее идеальная «насыщенность», которая представляет собой слияние и взаимодействие еды и напитков для создания полного симбиоза ароматов и вкусов.

ANNE-SOPHIE PIC
ANNE-SOPHIE PIC

АНДРЕАС КАМИНАДА

Andreas Caminada - Hublot Ambassador 3 Michelin star chef

Его мастерство схоже с принципами часового искусства – во главе обоих всегда стоит игра текстур и вкусов. Андреас Каминада особенно ценит сохранение оригинальных вкусов и ингредиентов и смело подходит к трансляции локальных особенностей через гастрономические вкусы. Его самовыражение сочетает в себе региональную интеграцию и новаторство, и именно это связывает его с Hublot, посланником которого он является с 2017 года.

Получив в 2009 году 19 баллов гастрономического гида Gault & Millau, а в 2011 – 3 звезды Мишлен, к 2019 году он уже попал в список «50 лучших ресторанов мира» как единственный в мире шеф-повар, уделяющий настолько пристальное внимание выбору именно локальных и органических продуктов, а также использованию возобновляемых источников энергии и переработанных материалов в его заведении в замке Schauenstein в Швейцарии.

ANDREAS CAMINADA
ANDREAS CAMINADA