23 9月 2025 HUBLOT WELCOMES TWO MICHELIN STAR CHEF JORGE VALLEJO AS FRIEND OF THE BRAND Mexico City, Mexico, September 23rd 2025- Hublot proudly announces the addition of Jorge Vallejo, one of the world’s most acclaimed chefs, as its new Friend of the Brand. Alongside his wife Alejandra Flores, Vallejo founded Quintonil, the restaurant that for over a decade has woven a dialogue between the memory and the vanguard of Mexican cuisine, bringing his culinary vision to the highest international standards. In 2025, Quintonil was awarded two Michelin stars and ranked third in The World’s 50 Best Restaurants, cementing its place as a global gastronomic reference. Winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022 —the only accolade voted for by fellow chefs in The World’s 50 Best Restaurants— Vallejo is regarded by his peers as one of today’s most influential culinary figures. His work embodies Hublot’s Art of Fusion philosophy: blending tradition and modernity, precision and creativity, innovation and respect for origins. With this partnership, Jorge Vallejo joins Hublot’s international family of chef ambassadors, sharing the stage with other world-renowned gastronomic talents who, like him, elevate their craft to the level of art. “For me, time is the most valuable ingredient: it’s what allows an idea to mature, for a dish to reach its perfect point. Hublot understands that value and brings it into watchmaking with a precision and passion that inspire me.” Jorge Vallejo. “Jorge Vallejo is a true master of the Art of Fusion in gastronomy: he combines the culinary heritage of Mexico with a contemporary vision that transcends borders. We are proud to welcome him to the Hublot family and to celebrate together the art, innovation, and time.” Julien Tornare, CEO of Hublot. A STAR-STUDDED TABLE Hublot’s Art of Fusion resonates across time zones and tasting menus. With bold visionaries at the pass and precision in every plate, Hublot chefs turn time into flavor and flavor into memory. With 10 world-renowned chefs in its constellation, Hublot proudly stands alongside the brightest culinary stars across the globe. 最新ニュース 「クラシック・フュージョン トリビュート」 ゴールドと共に蘇る、1980年の原点 2026年10月15日、イタリア・ミラノ – 誕生から46年の時を経て、ウブロはブランドの礎を築いたタイムピースへのオマージュとして、イエローゴールドまたはホワイトゴールドの「クラシック・フュージョン トリビュート」を発表します。 これは単なる再解釈ではありません。1980年の創業以来、マニュファクチュールが培ってきた技術とノウハウを結集し、ブランドの原点へと立ち返った一本です。ゴールドとラバー、ブラックとコントラスト - オリジナルモデルを特徴 づけるこれらのデザインコードは、ムーブメント、仕上げ、素材、構造において46年にわたり培われてきた時計製造技術によって、今、さらなる高みへと昇華されています。「アート・オブ・フュージョン（異なる素材やアイデアの融合）」の原点となったひとつのアイデアは、今や高度な時計製造技術によって、より完成度の高いタイムピースへと進化しました。これは、現在のマニュファクチュールが誇る技術とノウハウによって再構築された、ウブロの原点です。 そして、創業者とのつながりを今なお受け継いでいることは、ウブロにとって特別な意味を持っています。 詳細を表示する MP-14 オリジン by ジェフ・クーンズ クーンズ×ウブロ：変革の上に築かれた2つの世界 ニューヨーク、2026年9月16日 – ウブロとジェフ・クーンズは、多面的なコラボレーションを発表し「クラシック・フュージョン バルーン ドッグ」と「MP-14 オリジン by ジェフ・クーンズ」という2つの特別なタイムピースを同時に発表します。日常的なものを特別な存在へと昇華させてきたウブロとクーンズのパートナーシップにより、高級時計製造と現代アートの融合が実現しました。サファイア、チタニウム、そしてジェムセッティングを施したホワイトゴールドで構成された「MP-14 オリジン」は、ハイジュエリーと高級時計製造を融合し、宇宙の誕生をミクロなスケールで表現しています。まるで、宇宙が誕生し、広がり始めるその瞬間を捉えたかのようです。この先見的なタイムピースは、ブランド初の自動巻きセンタートゥールビヨンを搭載し、ウブロの時計製造技術における大きな進化を示しています。世界限定30本のこのモデルは、宇宙を表現するという枠を超え、その誕生そのものを描き出しています。 詳細を表示する 最新情報をメールで受け取る ウブロの最新ニュースをお届けします。 サインアップ
